Sopa de cebola e feijão-branco à francesa
- 45 min
- ≈ € 1,45
- 2 porções
- Fácil
Ingredientes principais: feijão branco, pão integral, cebola e alho. Reserve cerca de 45 minutos para 2 porções.
Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- aipo
- mostarda
Utensílios
- fogão
Preparar
Descascar e cortar cebola ao meio
Descascar e cortar cebola ao meio, depois em meias-luas finas. Descascar alho e picar finamente.
Cozinhar
Escorrer feijão branco num coador
Escorrer feijão branco num coador, passar por água e escorrer bem.
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio. Juntar cebola e saltear 20 minutos, mexendo, até ficar macio e ligeiramente dourado.
Baixar o lume
Baixar o lume; Juntar alho e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma, sem deixar escurecer Juntar feijão branco.
Caldo de legumes vegan em pó
Caldo de legumes vegan em pó, água da torneira, mostarda média ao tacho e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 12 minutos.
Até os ingredientes firmes ficarem tenros
Até os ingredientes firmes ficarem tenros, mexendo ocasionalmente. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Cozer pão integral
Tostar pão integral numa frigideira seca em lume médio 1–2 minutos de cada lado, até dourar. Servir a sopa pronta com cebola.
Finalizar
Feijão branco em tigelas fundas
Feijão branco em tigelas fundas. Colocar pão integral tostados ao lado ou juntar só antes de comer.
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