Creamy Broccoli Potato Soup
- 40 min
- ≈ € 2,24
- 2 porções
- Fácil
brócolos, feijão branco e batatas: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- aipo
Utensílios
- fogão
- liquidificador
Preparar
Lavar brócolos e separar em floretes de 2 cm
Lavar brócolos e separar em floretes de 2 cm; Descascar o talo e cortar em cubinhos Lavar batatas.
Cozinhar
Preparar batatas
Descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm. Descascar e cortar cebola ao meio.
Depois em cubinhos
Depois em cubinhos. Escorrer feijão branco num coador, passar por água e escorrer bem.
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio; Juntar cebola e saltear 5 minutos, mexendo, até ficar macio e ligeiramente dourado Juntar batatas.
Caldo de legumes vegan em pó
Caldo de legumes vegan em pó, água da torneira ao tacho e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 12 minutos, até os ingredientes firmes ficarem tenros.
Mexendo ocasionalmente
Mexendo ocasionalmente; Juntar brócolos, feijão branco ao tacho e mexer Ferver, tapar e cozinhar suavemente 7 minutos, até os ingredientes firmes ficarem tenros.
Mexendo ocasionalmente continuar
Mexendo ocasionalmente; Retirar o tacho do lume Envolver bebida de soja, levedura nutricional delicadamente e não voltar a ferver.
Retirar o tacho do lume
Retirar o tacho do lume. Triturar cuidadosamente a sopa com brócolos, batatas, feijão branco, bebida de soja, cebola com a varinha mágica, mantendo a cabeça submersa para evitar salpicos.
Temperar agora com sal iodado
Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Finalizar
Distribuir brócolos
Distribuir brócolos, batatas, feijão branco prontos pelas porções e servir de imediato.
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