Mushroom Rice Soup
- 35 min
- ≈ 2,01 €
- 2 porzioni
- Facile
champignon, fagioli bianchi e riso bianco: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Preparare champignon
Pulire champignon con un panno umido e tagliare a fette di 5 mm. Dividere porro per lungo, lavare bene fra gli strati e affettare a mezzi anelli sottili.
Cuocere
Scolare fagioli bianchi in un colino
Scolare fagioli bianchi in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Sciacquare bene riso bianco in un colino fine.
Rosolare champignon
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere champignon, porro e rosolare 7 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Aggiungere riso bianco, fagioli bianchi, brodo vegetale vegano in polvere, acqua del rubinetto in pentola e mescolare.
Portare a bollore
Portare a bollore, coprire e sobbollire 18 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Togliere la pentola dal fuoco.
Cuocere bevanda di soia
Incorporare delicatamente bevanda di soia senza far bollire di nuovo. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere riso bianco
Dividere riso bianco, champignon, porro, fagioli bianchi preparati fra le porzioni e servire subito.
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