蘑菇米汤

35 分钟
≈ €2.01
2 人份
简单

主要食材：口蘑、白豆、白米和韭葱。2人份，预计制作时间约35分钟。

热量579.8 kcal

蛋白质26.2 g

脂肪13.5 g

碳水化合物

膳食纤维

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

大豆
芹菜

厨具

炉灶

准备

1

用湿布擦净口蘑

用湿布擦净口蘑，切成5毫米薄片。将韭葱纵向切半，洗净夹层。

烹饪

2

再切成薄半圈

再切成薄半圈；将白豆倒入滤网，冲洗并充分沥干将白米放入细滤网中充分冲洗。

3

大锅中倒入菜籽油

大锅中倒入菜籽油，中火加热。加入口蘑, 韭葱，翻炒7分钟。

4

至变软并略微金黄

至变软并略微金黄。将白米, 白豆, 纯素蔬菜高汤粉, 自来水加入锅中拌匀。

5

煮沸后加盖

煮沸后加盖，小火煮18分钟，至较硬的食材变软，期间偶尔搅拌。将锅离火。

6

轻轻拌入豆浆

轻轻拌入豆浆，不要再次煮沸。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

完成

7

将做好的白米

将做好的白米, 口蘑, 韭葱, 白豆均匀分成所需份数，立即上桌。

食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/mushroom-rice-soup

想要更符合真实一周的餐单？

VegPlan 会调整餐食、份量、现有食材、时间和预算；替换菜品后，购物清单也会保持同步。