Creamy Chickpea Paprikash
- 35 分钟
- ≈ €2.40
- 2 人份
- 简单
鹰嘴豆、红甜椒和口蘑搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
将洋葱去皮切半
将洋葱去皮切半， 再切小丁。 洗净红甜椒， 去蒂去籽， 切成1厘米小块。
烹饪
2
用湿布擦净口蘑
用湿布擦净口蘑， 切成5毫米薄片。 将鹰嘴豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。
3
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入洋葱， 翻炒5分钟。
4
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 将口蘑, 红甜椒加入同一口锅， 翻炒7分钟至熟透。
5
调小火
调小火， 加入甜椒粉, 烟熏甜椒粉， 翻炒30秒至出香味， 不要炒焦。
6
将番茄泥
将番茄泥, 鹰嘴豆加入锅中拌匀。 煮沸后加盖， 小火煮12分钟。
7
至较硬的食材变软
至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。 将锅离火， 轻轻拌入无糖豆乳酸奶替代品。
8
不要再次煮沸
不要再次煮沸。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
9
将做好的鹰嘴豆
将做好的鹰嘴豆, 红甜椒, 口蘑, 洋葱均匀分成所需份数， 立即上桌。
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