香浓鹰嘴豆红椒炖菜

打印食谱分享食谱

• 🕒35 分钟
• 💰≈ €2.40
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：鹰嘴豆、红甜椒、口蘑和洋葱。2人份，预计制作时间约35分钟。

⚡热量452.9 kcal

💪蛋白质21.5 g

🥑脂肪16.7 g

🌾碳水化合物42.1 g

🌿膳食纤维22.5 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆

厨具

• ♨️炉灶

准备

1

将洋葱去皮切半

将洋葱去皮切半，再切小丁。洗净红甜椒，去蒂去籽，切成1厘米小块。

烹饪

2

用湿布擦净口蘑

用湿布擦净口蘑，切成5毫米薄片。将鹰嘴豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。

3

大锅中倒入菜籽油

大锅中倒入菜籽油，中火加热。加入洋葱，翻炒5分钟。

4

至变软并略微金黄

至变软并略微金黄。将口蘑, 红甜椒加入同一口锅，翻炒7分钟至熟透。

5

调小火

调小火，加入甜椒粉, 烟熏甜椒粉，翻炒30秒至出香味，不要炒焦。

6

将番茄泥

将番茄泥, 鹰嘴豆加入锅中拌匀。煮沸后加盖，小火煮12分钟。

7

至较硬的食材变软

至较硬的食材变软，期间偶尔搅拌。将锅离火，轻轻拌入无糖豆乳酸奶替代品。

8

不要再次煮沸

不要再次煮沸。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

完成

9

将做好的鹰嘴豆

将做好的鹰嘴豆, 红甜椒, 口蘑, 洋葱均匀分成所需份数，立即上桌。

更多纯素食谱

勃艮第风味蘑菇扁豆炖菜

• 🕒55 分钟
• 💰≈ €2.46
• 🥗暖心料理

扁豆千层面汤

• 🕒35 分钟
• 💰≈ €2.62
• 🥗暖心料理

德式扁豆土豆炖菜

• 🕒53 分钟
• 💰≈ €3.25
• 💰经济实惠

法式洋葱白芸豆汤

• 🕒45 分钟
• 💰≈ €1.45
• 🥗暖心料理

土豆西兰花玛萨拉

• 🕒35 分钟
• 💰≈ €2.08
• 💰经济实惠

奶香蘑菇豌豆饭

• 🕒38 分钟
• 💰≈ €1.71
• 🥗暖心料理

扁豆焗通心粉

• 🕒50 分钟
• 💰≈ €1.93
• 🥗暖心料理

摩洛哥风味扁豆馅红薯

• 🕒80 分钟
• 💰≈ €2.60
• 🥗暖心料理

椰香奶油豆腐西兰花咖喱

• 🕒32 分钟
• 💰≈ €3.11
• 💪高蛋白

炖烤面筋配卷心菜和土豆

• 🕒55 分钟
• 💰≈ €3.65
• 💪高蛋白

烧烤酱面筋三明治配卷心菜沙拉

• 🕒30 分钟
• 💰≈ €3.58
• 🥗暖心料理

红薯鹰嘴豆塔吉锅配库斯库斯

• 🕒38 分钟
• 💰≈ €2.85
• 💰经济实惠

发现更多菜肴

食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/creamy-chickpea-paprikash