Creamy Chickpea Paprikash

35 min
≈ 2,40 €
2 raciones
Fácil

garbanzos, pimiento rojo y champiñones: una combinación vegana sencilla para la cena.

Calorías452.9 kcal

Proteínas21.5 g

Grasas16.7 g

Carbohidratos

Fibra

Todos los valores en la app

Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

soja

Utensilios

fogón

Preparar

1

Pela y parte cebolla por la mitad

Pela y parte cebolla por la mitad, luego pica en dados pequeños. Lava pimiento rojo, retira el tallo y las semillas y corta en trozos de 1 cm.

Cocinar

2

Preparar champiñones

Limpia champiñones con un paño húmedo y corta en láminas de 5 mm. Escurre garbanzos en un colador, enjuaga y deja escurrir bien.

3

Dorar cebolla

Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio. Añade cebolla y saltea 5 minutos, removiendo, hasta que se ablande y dore ligeramente.

4

Añade champiñones

Añade champiñones, pimiento rojo a la misma olla y saltea 7 minutos, removiendo, hasta que se cocine. Baja el fuego.

5

Añade pimentón dulce

Añade pimentón dulce, pimentón ahumado y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma, sin que se oscurezca. Añade tomate triturado.

6

Garbanzos a la olla y mezcla

Garbanzos a la olla y mezcla. Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 12 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos.

7

Remueve de vez en cuando

Remueve de vez en cuando; Retira la olla del fuego Incorpora alternativa de yogur de soja sin azúcar suavemente y no vuelvas a hervir.

8

Sazona ahora con sal yodada

Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.

Terminar

9

Reparte garbanzos

Reparte garbanzos, pimiento rojo, champiñones, cebolla ya preparados entre las raciones y sirve enseguida.

¿Quieres un menú que encaje en tu semana real?

VegPlan adapta comidas, raciones, despensa, tiempo y presupuesto, y mantiene la lista de la compra al día cuando cambias un plato.