レンズ豆と野菜の田舎風スープ
- 45分
- ≈ €2.17
- 2 人分
- かんたん
主な材料は茶レンズ豆、にんじん、じゃがいも、リーキです。2人分の調理時間の目安は約45分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- セロリ
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
茶レンズ豆を目の細かいざるでよくすすぎます
茶レンズ豆を目の細かいざるでよくすすぎます；にんじんを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります じゃがいもを洗い。
調理
2
皮や硬い端を除き、1cm角に切ります
皮や硬い端を除き、1cm角に切ります。リーキを縦半分に切り、層の間までよく洗って薄い半月切りにします。
3
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します；にんじん, リーキを加え、ときどき混ぜながら5分、柔らかく軽く色づくまで炒めます 鍋に茶レンズ豆。
4
じゃがいも
じゃがいも, ヴィーガン野菜ブイヨン（粉末）, 水道水を加えてよく混ぜます。沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら25分。
5
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます；鍋にホールトマト缶を加えてよく混ぜます 沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら5分。
6
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます 続き
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
7
出来上がった茶レンズ豆
出来上がった茶レンズ豆, にんじん, リーキ, じゃがいも, ホールトマト缶を人数分に均等に分け、すぐにいただきます。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/rustic-lentil-vegetable-soup
