Ginger Tofu Cabbage Noodles
- 40 min
- ≈ € 3,02
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, couve branca e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- glúten
- gergelim
Utensílios
- fogão
Preparar
Preparar tofu firme natural
Secar tofu firme natural e cortar em cubos de 1 cm. Lavar couve branca.
Cozinhar
Retirar o talo duro e cortar em tiras muito finas
Retirar o talo duro e cortar em tiras muito finas. Lavar e descascar cenoura, depois ralar finamente.
Lavar e descascar gengibre fresco
Lavar e descascar gengibre fresco, depois ralar finamente. Lavar cebolinho, retirar as raízes e cortar em rodelas finas.
Cozer massa integral em bastante água a ferver 10 minutos
Cozer massa integral em bastante água a ferver 10 minutos, al dente. Reservar uma chávena da água e escorrer.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar tofu firme natural e saltear 8 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado. Juntar couve branca, cenoura à mesma frigideira e saltear 5 minutos, mexendo.
Até cozinhar
Até cozinhar; Baixar o lume Juntar gengibre fresco e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma, sem deixar escurecer.
Juntar massa integral
Juntar massa integral, molho de soja à mesma frigideira e saltear 2 minutos, mexendo, até cozinhar.
Temperar agora com sal iodado
Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta, cebolinho, sementes de sésamo e misturar bem antes de servir.
Finalizar
Distribuir massa integral
Distribuir massa integral, tofu firme natural, couve branca, cenoura prontos pelas porções e servir de imediato.
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