Tofu Peanut Cabbage Cups
- 25 min
- ≈ € 3,12
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, couve branca e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- amendoim
- glúten
- gergelim
Utensílios
- fogão
Preparar
Lavar couve branca
Lavar couve branca. Separar folhas grandes, aparar as nervuras grossas e manter as folhas inteiras para rechear.
Cozinhar
Escaldar as folhas inteiras 2 minutos para ficarem flexíveis
Escaldar as folhas inteiras 2 minutos para ficarem flexíveis. Arrefecer e secar sem cortar.
Preparar tofu firme natural
Secar tofu firme natural e cortar em cubos de 1 cm; Lavar e descascar cenoura, depois ralar finamente Lavar cebolinho.
Retirar as raízes e cortar em rodelas finas
Retirar as raízes e cortar em rodelas finas; Lavar e cortar lima ao meio Retirar sementes; espremer os citrinos.
Misturar manteiga de amendoim
Misturar manteiga de amendoim, molho de soja, sumo de lima numa tigela à parte. Se necessário, juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar tofu firme natural e saltear 8 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta, sementes de sésamo, cebolinho e misturar bem antes de servir.
Dispor as folhas inteiras couve branca como taças
Dispor as folhas inteiras couve branca como taças. Distribuir dentro tofu firme natural, cenoura preparados; manter as folhas inteiras e não as fritar.
Finalizar
Distribuir o molho já preparado com manteiga de amendoim
Distribuir o molho já preparado com manteiga de amendoim, molho de soja, sumo de lima; não preparar outra quantidade.
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