Salada de pepino e tofu crocante
- 25 min
- ≈ € 2,93
- 2 porções
- Fácil
Ingredientes principais: tofu firme natural, pepino, couve branca e cenouras. Reserve cerca de 25 minutos para 2 porções.
Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- glúten
- gergelim
Utensílios
- fogão
Preparar
Preparar tofu firme natural
Secar tofu firme natural e cortar em cubos de 1 cm. Lavar pepino e cortar as duas pontas.
Cozinhar
Limpar pepino e cortar em fatias de 5 mm
Limpar pepino e cortar em fatias de 5 mm. Lavar couve branca, retirar o talo duro e cortar em tiras muito finas.
Lavar e descascar cenoura
Lavar e descascar cenoura, depois ralar finamente; Lavar e cortar lima ao meio Retirar sementes; espremer os citrinos.
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar, sumo de lima, molho de soja numa tigela à parte.
Se necessário
Se necessário, juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar tofu firme natural e saltear 9 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta, sementes de sésamo e misturar bem antes de servir.
Distribuir tofu firme natural
Distribuir tofu firme natural, pepino, couve branca, cenoura prontos pelas porções e servir de imediato.
Finalizar
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar (II)
Distribuir o molho já preparado com alternativa de iogurte de soja sem açúcar, sumo de lima, molho de soja; não preparar outra quantidade.
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Receita de VegPlan · https://vegplan.app/pt/receitas-veganas/crispy-tofu-cucumber-salad
