바삭한 두부 오이 샐러드
- 25분
- ≈ €2.93
- 2 인분
- 쉬움
주재료: 단단한 플레인 두부, 오이, 흰양배추 및 당근. 2인분 기준 예상 조리 시간은 약 25분입니다.
1인분 기준 추정치이며 인분 수를 바꿔도 같습니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 글루텐
- 참깨
조리 도구
- 레인지
준비
1
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다. 오이를 씻고 양 끝을 잘라냅니다.
조리
2
오이를 손질하고 5mm 두께로 썹니다
오이를 손질하고 5mm 두께로 썹니다. 흰양배추를 씻고 단단한 심을 제거한 뒤 아주 가늘게 채 썹니다.
3
당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다
당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다； 라임을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다 감귤류는 즙을 짭니다.
4
별도 그릇에 무가당 두유 요거트 대체품
별도 그릇에 무가당 두유 요거트 대체품, 라임즙, 간장을 잘 섞습니다.
5
무가당 두유 요거트 대체품 섞기
필요하면 수돗물을 한 숟갈씩 넣어 바르거나 부을 수 있는 소스를 만들고 담을 때까지 둡니다.
6
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 단단한 플레인 두부를 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 9분 저으며 볶습니다.
7
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추, 참깨으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
8
완성한 단단한 플레인 두부
완성한 단단한 플레인 두부, 오이, 흰양배추, 당근을 인원수에 맞게 나누어 바로 냅니다.
마무리
9
무가당 두유 요거트 대체품
무가당 두유 요거트 대체품, 라임즙, 간장으로 미리 만든 소스를 얹습니다. 같은 소스를 다시 만들지 않습니다.
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레시피 출처: VegPlan · https://vegplan.app/ko/vegan-recipes/crispy-tofu-cucumber-salad
