Tofu Peanut Cabbage Cups
- 25분
- ≈ €3.12
- 2 인분
- 쉬움
단단한 플레인 두부, 흰양배추 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 땅콩
- 글루텐
- 참깨
조리 도구
- 레인지
준비
1
흰양배추를 씻고 큰 잎을 떼어냅니다
흰양배추를 씻고 큰 잎을 떼어냅니다. 굵은 줄기를 얇게 다듬고 잎을 통째로 두어 컵처럼 씁니다.
조리
2
잎을 통째로 끓는 수돗물에 2분 데쳐 유연하게 합니다
잎을 통째로 끓는 수돗물에 2분 데쳐 유연하게 합니다. 찬물에 헹궈 물기를 닦고 자르지 않습니다.
3
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다. 당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다.
4
쪽파를 씻고 뿌리를 제거한 뒤 얇게 썹니다
쪽파를 씻고 뿌리를 제거한 뒤 얇게 썹니다； 라임을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다 감귤류는 즙을 짭니다.
5
별도 그릇에 땅콩버터
별도 그릇에 땅콩버터, 간장, 라임즙을 잘 섞습니다. 필요하면 수돗물을 한 숟갈씩 넣어 바르거나 부을 수 있는 소스를 만들고 담을 때까지 둡니다.
6
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 단단한 플레인 두부를 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 8분 저으며 볶습니다.
7
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추, 참깨, 쪽파으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
8
흰양배추 잎을 통째로 컵처럼 펴고 준비한 단단한 플레인 두부
흰양배추 잎을 통째로 컵처럼 펴고 준비한 단단한 플레인 두부, 당근을 나누어 담습니다. 잎은 자르거나 볶지 않습니다.
마무리
9
땅콩버터
땅콩버터, 간장, 라임즙으로 미리 만든 소스를 얹습니다. 같은 소스를 다시 만들지 않습니다.
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