Tofu Peanut Cabbage Cups
- 25 min
- ≈ 3,12 €
- 2 raciones
- Fácil
tofu firme natural, repollo blanco y zanahorias: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- cacahuetes
- gluten
- sésamo
Utensilios
- fogón
Preparar
Lava repollo blanco
Lava repollo blanco. Separa hojas grandes, rebaja los nervios gruesos y deja las hojas enteras como cuencos comestibles.
Cocinar
Preparar repollo blanco (II)
Escalda las hojas enteras 2 minutos en agua del grifo hirviendo hasta que sean flexibles. Enfría y seca sin cortarlas.
Preparar tofu firme natural
Seca tofu firme natural y corta en dados de 1 cm; Lava y pela zanahoria, luego ralla fino Lava cebolleta.
Retira las raíces y corta en rodajas finas
Retira las raíces y corta en rodajas finas; Lava y parte lima por la mitad Retira las semillas; exprime los cítricos.
Mezcla crema de cacahuete
Mezcla crema de cacahuete, salsa de soja, zumo de lima en un cuenco aparte. Añade agua del grifo a cucharadas si hace falta hasta obtener una salsa untable o fluida; reserva para montar.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tofu firme natural y saltea 8 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra, semillas de sésamo, cebolleta y mezcla bien antes de servir.
Coloca las hojas enteras repollo blanco como cuencos
Coloca las hojas enteras repollo blanco como cuencos. Reparte dentro tofu firme natural, zanahoria preparados.
Terminar
Deja las hojas enteras y no las frías
Deja las hojas enteras y no las frías. Añade la salsa ya preparada con crema de cacahuete, salsa de soja, zumo de lima; no prepares otra cantidad.
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