豆腐花生卷心菜包
- 25 分钟
- ≈ €3.12
- 2 人份
- 简单
主要食材：原味硬豆腐、卷心菜、胡萝卜和花生酱。2人份，预计制作时间约25分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 花生
- 麸质
- 芝麻
厨具
- 炉灶
准备
1
洗净卷心菜
洗净卷心菜，小心剥下大叶片，削薄粗叶脉，保留整片叶子作为可食用的小碗。
烹饪
2
将整片叶子放入沸自来水焯2分钟至柔韧
将整片叶子放入沸自来水焯2分钟至柔韧，过冷自来水后擦干。
3
不要切碎
不要切碎；擦干原味硬豆腐，切成1厘米方块 洗净胡萝卜，去皮后磨细。
4
洗净小葱
洗净小葱，去根后切成细圈。洗净青柠并切半，去籽；柑橘类挤出果汁。
5
在另一个碗中拌匀花生酱
在另一个碗中拌匀花生酱, 酱油, 青柠汁。需要时逐勺加自来水，调成可涂抹或浇淋的酱汁，留待组装时使用。
6
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油，中火加热。加入原味硬豆腐，翻炒8分钟，至变软并略微金黄。
7
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒, 芝麻, 小葱调味，上桌前充分拌匀。
8
将完整的卷心菜叶片摆成小碗
将完整的卷心菜叶片摆成小碗，装入准备好的原味硬豆腐, 胡萝卜；保留整片叶子。
完成
9
不要煎炒叶片
不要煎炒叶片。浇上已用花生酱, 酱油, 青柠汁做好的酱汁，不要再做第二份。
更多纯素食谱
发现更多菜肴
食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/tofu-peanut-cabbage-cups
