Tofu Peanut Cabbage Cups
- 25 分钟
- ≈ €3.12
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、卷心菜和胡萝卜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 花生
- 麸质
- 芝麻
厨具
- 炉灶
准备
1
洗净卷心菜
洗净卷心菜， 小心剥下大叶片， 削薄粗叶脉， 保留整片叶子作为可食用的小碗。
烹饪
2
将整片叶子放入沸自来水焯2分钟至柔韧
将整片叶子放入沸自来水焯2分钟至柔韧， 过冷自来水后擦干。
3
不要切碎
不要切碎； 擦干原味硬豆腐， 切成1厘米方块 洗净胡萝卜， 去皮后磨细。
4
洗净小葱
洗净小葱， 去根后切成细圈。 洗净青柠并切半， 去籽； 柑橘类挤出果汁。
5
在另一个碗中拌匀花生酱
在另一个碗中拌匀花生酱, 酱油, 青柠汁。 需要时逐勺加自来水， 调成可涂抹或浇淋的酱汁， 留待组装时使用。
6
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入原味硬豆腐， 翻炒8分钟， 至变软并略微金黄。
7
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒, 芝麻, 小葱调味， 上桌前充分拌匀。
8
将完整的卷心菜叶片摆成小碗
将完整的卷心菜叶片摆成小碗， 装入准备好的原味硬豆腐, 胡萝卜； 保留整片叶子。
完成
9
不要煎炒叶片
不要煎炒叶片。 浇上已用花生酱, 酱油, 青柠汁做好的酱汁， 不要再做第二份。
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