Tofu Peanut Cabbage Cups
- 25分
- ≈ €3.12
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、白キャベツ、にんじんを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- 落花生
- グルテン
- ごま
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
白キャベツを洗い、 大きな葉を一枚ずつ外します
白キャベツを洗い、 大きな葉を一枚ずつ外します。 厚い葉脈を薄くそぎ、 葉は器にするため切らずに残します。
調理
2
葉を丸ごと沸騰した水道水道水道水で2分ゆでて柔らかくし、 冷水道水に取って水気を拭きます
葉を丸ごと沸騰した水道水道水道水で2分ゆでて柔らかくし、 冷水道水に取って水気を拭きます。 切り刻みません。
3
木綿豆腐の水気を拭き、 1cm角に切ります
木綿豆腐の水気を拭き、 1cm角に切ります。 にんじんを洗って皮をむき、 細かくすりおろします。
4
青ねぎを洗って根を切り落とし、 薄い輪切りにします
青ねぎを洗って根を切り落とし、 薄い輪切りにします； ライムを洗って半分に切り、 種を除きます 柑橘類は果汁を搾ります。
5
別のボウルでピーナッツバター
別のボウルでピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁をよく混ぜます。 必要なら水道水を少しずつ足し、 塗れるか注げる濃さにして、 盛り付けまで取っておきます。
6
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 木綿豆腐を加え、 ときどき混ぜながら8分、 柔らかく軽く色づくまで炒めます。
7
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょう, ごま, 青ねぎを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
8
白キャベツの葉を丸ごと器のように置き、 準備した木綿豆腐
白キャベツの葉を丸ごと器のように置き、 準備した木綿豆腐, にんじんを分けてのせます。 葉は切らず、 炒めません。
仕上げ
9
ピーナッツバター
ピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁で作っておいたソースをかけます。 追加でもう一度作る必要はありません。
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