Tofu Peanut Cabbage Cups
- 25 min
- ≈ 3,12 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, cavolo cappuccio bianco e carote: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- arachidi
- glutine
- sesamo
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Lavare cavolo cappuccio bianco
Lavare cavolo cappuccio bianco. Separare le foglie grandi, assottigliare le coste e mantenerle intere come coppette commestibili.
Cuocere
Sbollentare le foglie intere 2 minuti per renderle flessibili
Sbollentare le foglie intere 2 minuti per renderle flessibili. Raffreddare e asciugare senza tagliarle.
Preparare tofu compatto al naturale
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a cubetti di 1 cm. Lavare e sbucciare carota, poi grattugiare finemente.
Lavare cipollotto
Lavare cipollotto, eliminare le radici e affettare finemente; Lavare e dividere lime a metà Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Mescolare crema di arachidi
Mescolare crema di arachidi, salsa di soia, succo di lime in una ciotola separata. Se serve, aggiungere acqua del rubinetto a cucchiaiate per una salsa spalmabile o fluida; tenere da parte fino a servire.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 8 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Condire ora con sale iodato, pepe nero, semi di sesamo, cipollotto e mescolare bene prima di servire.
Disporre le foglie intere cavolo cappuccio bianco come coppette
Disporre le foglie intere cavolo cappuccio bianco come coppette. Distribuire dentro tofu compatto al naturale, carota preparati.
Completare
Lasciare le foglie intere senza friggerle
Lasciare le foglie intere senza friggerle. Versare la salsa già preparata con crema di arachidi, salsa di soia, succo di lime; non prepararne un’altra dose.
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