Green Tofu Broccoli Curry
- 50 min
- ≈ 3,38 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, broccoli e spinaci: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Preparare tofu compatto al naturale
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a cubetti di 1 cm.
Cuocere
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm. Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini.
Sciacquare spinaci e scolare bene
Sciacquare spinaci e scolare bene; tritare grossolanamente le foglie grandi. Lavare e sbucciare zenzero fresco.
Poi grattugiare finemente
Poi grattugiare finemente; Lavare e dividere lime a metà Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Sciacquare riso bianco
Sciacquare riso bianco. Portare a bollore con il doppio del volume d’acqua del rubinetto, coprire e cuocere a fuoco basso 15 minuti.
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco. Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti; aggiungere acqua del rubinetto se necessario.
Rosolare tofu compatto al naturale
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 7 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato; Abbassare il fuoco Aggiungere zenzero fresco e mescolare solo 30 secondi, finché profumato.
Senza far scurire
Senza far scurire; Aggiungere broccoli, latte di cocco in pentola e mescolare Portare a bollore, coprire e sobbollire 7 minuti.
Finché gli ingredienti duri sono teneri
Finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Unire spinaci e cuocere ancora 2 minuti.
Finché le foglie appassiscono
Finché le foglie appassiscono; Togliere la pentola dal fuoco Incorporare delicatamente succo di lime senza far bollire di nuovo.
Condire ora con sale iodato
Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni. Disporre accanto tofu compatto al naturale, broccoli, spinaci già preparati.
