Green Tofu Broccoli Curry
- 50 分钟
- ≈ €3.38
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、西兰花和菠菜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐， 切成1厘米方块。 洗净西兰花。
烹饪
2
切成2厘米小朵
切成2厘米小朵； 茎去皮后切小丁 洗净菠菜并沥干。
3
大叶子粗切
大叶子粗切。 洗净鲜姜， 去皮后磨细。
4
洗净青柠并切半
洗净青柠并切半， 去籽； 柑橘类挤出果汁。
5
冲洗白米
冲洗白米， 加入两倍体积的自来水煮沸， 盖上锅盖小火煮15分钟。
6
关火焖5分钟
关火焖5分钟。 使用配料表中的自来水， 不足时补充自来水。
7
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入原味硬豆腐， 翻炒7分钟。
8
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 调小火， 加入鲜姜， 翻炒30秒至出香味。
9
不要炒焦
不要炒焦； 将西兰花, 椰奶加入锅中拌匀 煮沸后加盖。
10
小火煮7分钟
小火煮7分钟， 至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。 拌入菠菜。
11
再煮2分钟至叶子变软
再煮2分钟至叶子变软。 将锅离火， 轻轻拌入青柠汁。
12
不要再次煮沸
不要再次煮沸。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
13
将煮好的主食白米分成所需份数
将煮好的主食白米分成所需份数， 配上已准备好的原味硬豆腐, 西兰花, 菠菜。
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