Coconut Lentil Spinach Curry

35 分钟
≈ €1.89
2 人份
简单

红扁豆、菠菜和洋葱搭配成一道简单日常的纯素晚餐。

热量761.5 kcal

蛋白质31.1 g

脂肪41.3 g

碳水化合物

膳食纤维

全部数值请在应用中查看

按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

厨具

炉灶

准备

1

将红扁豆放入细滤网中充分冲洗

将红扁豆放入细滤网中充分冲洗。将洋葱去皮切半，再切小丁。

烹饪

2

洗净鲜姜

洗净鲜姜，去皮后磨细。洗净菠菜并沥干，大叶子粗切。

3

大锅中倒入菜籽油

大锅中倒入菜籽油，中火加热。加入洋葱，翻炒5分钟，至变软并略微金黄。

4

调小火

调小火，加入鲜姜, 温和咖喱粉，翻炒30秒至出香味，不要炒焦。

5

将红扁豆

将红扁豆, 去皮番茄罐头, 椰奶, 自来水加入锅中拌匀。煮沸后加盖。

6

小火煮18分钟

小火煮18分钟，至较硬的食材变软，期间偶尔搅拌。拌入菠菜。

7

再煮2分钟至叶子变软

再煮2分钟至叶子变软。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

完成

8

将做好的红扁豆

将做好的红扁豆, 菠菜均匀分成所需份数，立即上桌。

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