Warm Lentil Beetroot Salad
- 30 分钟
- ≈ €1.66
- 2 人份
- 简单
熟棕扁豆、甜菜根和菠菜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 芥末
厨具
- 炉灶
准备
1
洗净土豆
洗净土豆， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。 将已煮熟去皮的甜菜根沥干。
烹饪
2
切成小丁
切成小丁， 不要使用生甜菜根。 洗净苹果， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。
3
将熟棕扁豆倒入滤网
将熟棕扁豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 洗净菠菜并沥干， 大叶子粗切。
4
将土豆放入锅中
将土豆放入锅中， 加自来水没过， 煮沸后小火煮15分钟， 至叉子能轻松穿透， 再沥干。
5
在另一个碗中拌匀中辣芥末酱
在另一个碗中拌匀中辣芥末酱, 苹果醋, 菜籽油。
6
需要时逐勺加自来水
需要时逐勺加自来水， 调成可涂抹或浇淋的酱汁， 留待组装时使用。
7
将熟棕扁豆
将熟棕扁豆, 熟甜菜根放入另一口小锅， 加少量自来水， 小火温热3分钟。
8
偶尔搅拌
偶尔搅拌。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
9
将准备好的菠菜分成所需份数
将准备好的菠菜分成所需份数， 配上已准备好的土豆, 熟棕扁豆, 熟甜菜根。
完成
10
苹果
苹果。 浇上已用中辣芥末酱, 苹果醋, 菜籽油做好的酱汁， 不要再做第二份。
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