Warm Lentil Beetroot Salad
- 30 min
- ≈ 1,66 €
- 2 porzioni
- Facile
lenticchie marroni cotte, barbabietola e spinaci: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- senape
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Lavare patate
Lavare patate, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm. Sgocciolare barbabietola già cotta e pelata e tagliare a cubetti.
Cuocere
Non usare barbabietola cruda
Non usare barbabietola cruda; Lavare mela, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm Scolare lenticchie marroni cotte in un colino.
Sciacquare e lasciare sgocciolare bene
Sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Sciacquare spinaci e scolare bene; tritare grossolanamente le foglie grandi.
Mettere patate in pentola
Mettere patate in pentola, coprire appena d’acqua del rubinetto e portare a bollore. Cuocere piano 15 minuti finché tenero alla forchetta, poi scolare.
Mescolare senape mediamente piccante
Mescolare senape mediamente piccante, aceto di mele, olio di colza in una ciotola separata. Se serve.
Mescolare senape mediamente piccante continuare
Aggiungere acqua del rubinetto a cucchiaiate per una salsa spalmabile o fluida; tenere da parte fino a servire.
Scaldare dolcemente lenticchie marroni cotte
Scaldare dolcemente lenticchie marroni cotte, barbabietola cotta in un pentolino separato con un goccio d’acqua del rubinetto per 3 minuti.
Mescolando ogni tanto
Mescolando ogni tanto. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Dividere la base preparata spinaci fra le porzioni
Dividere la base preparata spinaci fra le porzioni. Disporre accanto patate, lenticchie marroni cotte, barbabietola cotta.
Completare
Mela già preparati
Mela già preparati. Versare la salsa già preparata con senape mediamente piccante, aceto di mele, olio di colza; non prepararne un’altra dose.
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