レンズ豆とビーツの温サラダ
- 30分
- ≈ €1.66
- 2 人分
- かんたん
主な材料はゆで茶レンズ豆、ビーツ、ほうれん草、りんごです。2人分の調理時間の目安は約30分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- マスタード
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
じゃがいもを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります
じゃがいもを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります。加熱済みで皮をむいたビーツの汁気を切り。
調理
2
角切りにします
角切りにします；生のビーツは使いません りんごを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります。
3
ゆで茶レンズ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります
ゆで茶レンズ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。ほうれん草を洗って水を切り、大きな葉は粗く刻みます。
4
じゃがいもを鍋に入れ、かぶる程度の水道水を加えて沸騰させます
じゃがいもを鍋に入れ、かぶる程度の水道水を加えて沸騰させます。弱めの火で15分、フォークがすっと通るまでゆで、湯を切ります。
5
別のボウルで中辛マスタード
別のボウルで中辛マスタード, りんご酢, 菜種油をよく混ぜます。
6
必要なら水道水を少しずつ足し、塗れるか注げる濃さにして、盛り付けまで取っておきます
必要なら水道水を少しずつ足し、塗れるか注げる濃さにして、盛り付けまで取っておきます。
7
別の小鍋にゆで茶レンズ豆
別の小鍋にゆで茶レンズ豆, 加熱済みビーツと少量の水道水を入れ、ときどき混ぜながら弱火で3分温めます。
8
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
9
準備したほうれん草を人数分に分け、準備したじゃがいも
準備したほうれん草を人数分に分け、準備したじゃがいも, ゆで茶レンズ豆, 加熱済みビーツ, りんごを添えて盛り付けます。
仕上げ
10
中辛マスタード
中辛マスタード, りんご酢, 菜種油で作っておいたソースをかけます。追加でもう一度作る必要はありません。
ほかのヴィーガンレシピ
ほかの料理を見る
レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/warm-lentil-beetroot-salad
