Salada morna de lentilhas e beterraba
- 30 min
- ≈ € 1,66
- 2 porções
- Fácil
Ingredientes principais: lentilhas castanhas cozidas, beterraba, espinafres e maçã. Reserve cerca de 30 minutos para 2 porções.
Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- mostarda
Utensílios
- fogão
Preparar
Lavar batatas
Lavar batatas, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm. Escorrer beterraba já cozida e descascada e cortar em cubos.
Cozinhar
Não usar beterraba crua
Não usar beterraba crua; Lavar maçã, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm Escorrer lentilhas castanhas cozidas num coador.
Passar por água e escorrer bem
Passar por água e escorrer bem. Lavar espinafres e escorrer bem; picar grosseiramente as folhas grandes.
Colocar batatas num tacho e cobrir com água
Colocar batatas num tacho e cobrir com água. Ferver e cozer suavemente 15 minutos até um garfo entrar facilmente; escorrer.
Misturar mostarda média
Misturar mostarda média, vinagre de sidra, óleo de colza numa tigela à parte. Se necessário.
Misturar mostarda média continuar
Juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar.
Aquecer suavemente lentilhas castanhas cozidas
Aquecer suavemente lentilhas castanhas cozidas, beterraba cozida num tacho separado com um pouco de água durante 3 minutos.
Mexendo de vez em quando
Mexendo de vez em quando. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Distribuir a base preparada espinafres pelas porções
Distribuir a base preparada espinafres pelas porções. Dispor ao lado batatas, lentilhas castanhas cozidas, beterraba cozida.
Finalizar
Maçã já preparados
Maçã já preparados. Distribuir o molho já preparado com mostarda média, vinagre de sidra, óleo de colza; não preparar outra quantidade.
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Receita de VegPlan · https://vegplan.app/pt/receitas-veganas/warm-lentil-beetroot-salad
