Creamy Potato Leek Soup
- 35 min
- ≈ € 1,80
- 2 porções
- Fácil
feijão branco, batatas e alho-francês: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- aipo
- mostarda
Utensílios
- fogão
- liquidificador
Preparar
Lavar batatas
Lavar batatas, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm. Cortar alho-francês ao meio no sentido do comprimento.
Cozinhar
Lavar entre as camadas e cortar em meias-rodelas finas
Lavar entre as camadas e cortar em meias-rodelas finas. Escorrer feijão branco num coador, passar por água e escorrer bem.
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio. Juntar alho-francês e saltear 5 minutos, mexendo, até ficar macio e ligeiramente dourado.
Juntar batatas
Juntar batatas, feijão branco, caldo de legumes vegan em pó, água da torneira ao tacho e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 16 minutos.
Até os ingredientes firmes ficarem tenros
Até os ingredientes firmes ficarem tenros, mexendo ocasionalmente; Retirar o tacho do lume Envolver bebida de soja, mostarda média delicadamente e não voltar a ferver.
Retirar o tacho do lume
Retirar o tacho do lume. Triturar cuidadosamente a sopa com batatas, alho-francês, feijão branco, bebida de soja, mostarda média com a varinha mágica, mantendo a cabeça submersa para evitar salpicos.
Temperar agora com sal iodado
Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Finalizar
Distribuir batatas
Distribuir batatas, alho-francês, feijão branco prontos pelas porções e servir de imediato.
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