Creamy Potato Leek Soup
- 35 min
- ≈ 1,80 €
- 2 porzioni
- Facile
fagioli bianchi, patate e porro: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- sedano
- senape
Attrezzatura
- fornello
- frullatore
Preparare
Lavare patate
Lavare patate, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm. Dividere porro per lungo.
Cuocere
Preparare fagioli bianchi
Lavare bene fra gli strati e affettare a mezzi anelli sottili. Scolare fagioli bianchi in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene.
Rosolare porro
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio; Aggiungere porro e rosolare 5 minuti, mescolando, finché morbido e leggermente dorato Aggiungere patate, fagioli bianchi.
Brodo vegetale vegano in polvere
Brodo vegetale vegano in polvere, acqua del rubinetto in pentola e mescolare. Portare a bollore, coprire e sobbollire 16 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri.
Mescolando ogni tanto
Mescolando ogni tanto; Togliere la pentola dal fuoco Incorporare delicatamente bevanda di soia, senape mediamente piccante senza far bollire di nuovo.
Togliere la pentola dal fuoco
Togliere la pentola dal fuoco. Frullare con cautela la zuppa con patate, porro, fagioli bianchi, bevanda di soia, senape mediamente piccante usando un frullatore a immersione, con la testa immersa per evitare schizzi.
Condire ora con sale iodato
Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere patate
Dividere patate, porro, fagioli bianchi preparati fra le porzioni e servire subito.
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