Warm Lentil Beetroot Salad
- 30 min
- ≈ 1,66 €
- 2 raciones
- Fácil
lentejas pardinas cocidas, remolacha y espinacas: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- mostaza
Utensilios
- fogón
Preparar
Lava patatas
Lava patatas, pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm. Escurre remolacha ya cocida y pelada y corta en dados.
Cocinar
No uses remolacha cruda
No uses remolacha cruda. Lava manzana, pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm.
Escurre lentejas pardinas cocidas en un colador
Escurre lentejas pardinas cocidas en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Enjuaga espinacas y escurre bien; pica las hojas grandes.
Cocer patatas
Pon patatas en una olla y cubre justo con agua del grifo. Hierve y cuece suave 15 minutos, hasta que entre un tenedor fácilmente; escurre.
Mezcla mostaza semipicante
Mezcla mostaza semipicante, vinagre de manzana, aceite de colza en un cuenco aparte.
Mezclar mostaza semipicante
Añade agua del grifo a cucharadas si hace falta hasta obtener una salsa untable o fluida; reserva para montar.
Calienta lentejas pardinas cocidas
Calienta lentejas pardinas cocidas, remolacha cocida suavemente en una olla aparte con un poco de agua del grifo durante 3 minutos.
Removiendo de vez en cuando
Removiendo de vez en cuando. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Reparte la base preparada espinacas entre las raciones
Reparte la base preparada espinacas entre las raciones. Coloca al lado patatas, lentejas pardinas cocidas, remolacha cocida.
Terminar
Manzana ya preparados
Manzana ya preparados. Añade la salsa ya preparada con mostaza semipicante, vinagre de manzana, aceite de colza; no prepares otra cantidad.
