Gado-gado con tofu e salsa di arachidi
- 45 min
- ≈ 3,70 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: tofu compatto al naturale, broccoli, cavolo cappuccio bianco e carote. Calcola circa 45 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- arachidi
- glutine
- sesamo
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Tagliare patate
Tagliare patate, broccoli, carota, cetriolo e tofu compatto al naturale a bocconcini.
Cuocere
Tagliare cavolo cappuccio bianco a striscioline
Tagliare cavolo cappuccio bianco a striscioline. Tagliare aglio finemente.
Lessare le patate 8 minuti
Lessare le patate 8 minuti; Aggiungere carota e cavolo per 4 minuti, poi i broccoli solo negli ultimi 4 minuti Scolare tutto per lasciare i broccoli croccanti.
Rosolare tofu compatto al naturale
Scaldare olio di colza e cuocere tofu compatto al naturale a fuoco medio per 8 minuti, mescolando spesso. Aggiungere semi di sesamo e mescolare ancora per 1 minuto.
Sbattere crema di arachidi
Sbattere crema di arachidi, salsa di soia, succo di lime, sciroppo d’acero, aglio e acqua del rubinetto fino a ottenere un composto liscio.
Dividere patate
Dividere patate, broccoli, cavolo cappuccio bianco, carota, cetriolo e tofu compatto al naturale nei piatti da portata.
Completare
Servire con crema di arachidi
Servire con crema di arachidi; Completare con semi di sesamo Servire caldo.
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Ricetta da VegPlan · https://vegplan.app/it/ricette-vegane/gado-gado-tofu-peanut-sauce
