豆腐とピーナッツソースのガドガド
- 45分
- ≈ €3.70
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、ブロッコリー、白キャベツを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- 落花生
- グルテン
- ごま
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
じゃがいも
じゃがいも, ブロッコリー, にんじん, きゅうり。
調理
2
木綿豆腐を食べやすい大きさに切る
木綿豆腐を食べやすい大きさに切る； 白キャベツを細切りに切る にんにくを細かく切る。
3
じゃがいもを8分ゆでる
じゃがいもを8分ゆでる； にんじんとキャベツを加えて4分、 最後の4分だけブロッコリーを加える ブロッコリーの歯ごたえが残るよう、 すべて水を切る。
4
菜種油を熱し、 木綿豆腐を中火で8分、 時々混ぜながら炒める
菜種油を熱し、 木綿豆腐を中火で8分、 時々混ぜながら炒める。 ごまを加え、 さらに1分混ぜる。
5
ピーナッツバター
ピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁, メープルシロップ, にんにく、 水道水をなめらかになるまで混ぜる。
6
じゃがいも 続き
じゃがいも, ブロッコリー, 白キャベツ, にんじん, きゅうり。
仕上げ
7
木綿豆腐を2つの皿に分ける
木綿豆腐を2つの皿に分ける； ピーナッツバターを添える； ごまで仕上げる 熱々を盛り付ける。
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