地中海風レンズ豆とキヌアのサラダ
- 36分
- ≈ €2.97
- 2 人分
- かんたん
レンズ豆、キヌア、歯ごたえのある野菜、レモンタヒニドレッシングの作り置き向けサラダです。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- ごま
調理器具
- 小鍋
- 大きなボウル
- 包丁
- まな板
- ざる
下ごしらえ
1
キヌアを細かいざるでよくすすぐ
キヌアを細かいざるでよくすすぐ。 材料欄に記載された水と沸かし、 ふたをして弱火で15分炊き、 火を止め5分置く。
調理
2
きゅうり、 トマト、 パプリカを切る
きゅうり、 トマト、 パプリカを切る。 ほうれん草とパセリを刻み、 ゆでレンズ豆の水気をよく切る。
3
タヒニ、 レモン果汁、 オリーブ油、 塩、 こしょうを混ぜる
タヒニ、 レモン果汁、 オリーブ油、 塩、 こしょうを混ぜる。 冷たい水道水を大さじ1ずつ加え、 クリーミーで注げる濃さにする。
4
キヌアをフォークでほぐし、 大皿に広げ8〜10分冷ます
キヌアをフォークでほぐし、 大皿に広げ8〜10分冷ます。 サラダがべたつかず、 ほうれん草もしんなりしにくい。
5
キヌア、レンズ豆、きゅうり、トマト、
キヌア、 レンズ豆、 きゅうり、 トマト、 パプリカ、 ほうれん草、 パセリを大きなボウルでやさしく混ぜる。
仕上げ
6
食べる直前にドレッシングをかける
食べる直前にドレッシングをかける。 作り置きでは別容器にし、 冷蔵で3日以内に食べる。
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