地中海風レンズ豆とキヌアのサラダ

地中海風レンズ豆とキヌアのサラダ

36分
≈ €2.97
2 人分
かんたん

レンズ豆、キヌア、歯ごたえのある野菜、レモンタヒニドレッシングの作り置き向けサラダです。

カロリー702 kcal

たんぱく質31.2 g

脂質22.5 g

炭水化物

食物繊維

すべての値はアプリで

1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.

アレルゲン

ごま

調理器具

小鍋
大きなボウル
包丁
まな板
ざる

下ごしらえ

1

キヌアを細かいざるでよくすすぐ

キヌアを細かいざるでよくすすぐ。材料欄に記載された水と沸かし、ふたをして弱火で15分炊き、火を止め5分置く。

調理

2

きゅうり、トマト、パプリカを切る

きゅうり、トマト、パプリカを切る。ほうれん草とパセリを刻み、ゆでレンズ豆の水気をよく切る。

3

タヒニ、レモン果汁、オリーブ油、塩、こしょうを混ぜる

タヒニ、レモン果汁、オリーブ油、塩、こしょうを混ぜる。冷たい水道水を大さじ1ずつ加え、クリーミーで注げる濃さにする。

4

キヌアをフォークでほぐし、大皿に広げ8〜10分冷ます

キヌアをフォークでほぐし、大皿に広げ8〜10分冷ます。サラダがべたつかず、ほうれん草もしんなりしにくい。

5

キヌア、レンズ豆、きゅうり、トマト、

キヌア、レンズ豆、きゅうり、トマト、パプリカ、ほうれん草、パセリを大きなボウルでやさしく混ぜる。

仕上げ

6

食べる直前にドレッシングをかける

食べる直前にドレッシングをかける。作り置きでは別容器にし、冷蔵で3日以内に食べる。

レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/mediterranean-lentil-quinoa-salad