白いんげん豆入りラタトゥイユ
- 45分
- ≈ €3.05
- 2 人分
- かんたん
主な材料はズッキーニ、パプリカ、トマト、白いんげん豆です。2人分の調理時間の目安は約45分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
ズッキーニ
ズッキーニ, パプリカ, トマト、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。にんにく。
調理
2
イタリアンパセリを細かく切る
イタリアンパセリを細かく切る。白いんげん豆の水気を切って洗い、しっかり水を切る。
3
半量のオリーブ油を熱し、ズッキーニ、パプリカを中火で8分、時々混ぜながら炒める
半量のオリーブ油を熱し、ズッキーニ、パプリカを中火で8分、時々混ぜながら炒める。ズッキーニ、パプリカを皿に取り出しておく。
4
残りのオリーブ油を熱し、玉ねぎを中火で5分、時々混ぜながら炒める
残りのオリーブ油を熱し、玉ねぎを中火で5分、時々混ぜながら炒める。にんにくを加え、さらに1分混ぜる。
5
ホールトマト缶
ホールトマト缶, トマト、黒こしょうを加え、時々混ぜながら弱火で10分煮る。白いんげん豆, ズッキーニ、パプリカを加え、さらに7分混ぜる。
6
ズッキーニ 続き
ズッキーニ, パプリカ、白いんげん豆を2つのボウルに分ける。
仕上げ
7
イタリアンパセリで仕上げる
イタリアンパセリで仕上げる。熱々を盛り付ける。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/ratatouille-white-beans
