Ratatouille com feijão-branco
- 45 min
- ≈ € 3,05
- 2 porções
- Fácil
curgete, pimento e tomates: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Utensílios
- fogão
Preparar
Cortar curgete
Cortar curgete, pimento, tomates e cebola em pedaços. Cortar alho e salsa finamente.
Cozinhar
Escorrer e passar feijão branco por água
Escorrer e passar feijão branco por água; deixar escorrer bem.
Alourar curgete e pimento
Aquecer metade de azeite e cozinhar curgete e pimento em lume médio durante 8 minutos, mexendo regularmente. Passar curgete e pimento para um prato e reservar.
Alourar cebola
Aquecer o restante de azeite e cozinhar cebola em lume médio durante 5 minutos, mexendo regularmente. Juntar alho e mexer durante mais 1 minuto.
Juntar tomate pelado em lata
Juntar tomate pelado em lata, tomates e pimenta-preta e cozinhar em lume brando durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Juntar feijão branco, curgete e pimento e mexer durante mais 7 minutos.
Dividir curgete
Dividir curgete, pimento e feijão branco por dois tigelas.
Finalizar
Finalizar com salsa
Finalizar com salsa. Servir quente.
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