地中海扁豆藜麦沙拉

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• 🕒36 分钟
• 💰≈ €2.97
• 👤2 人份
• 🍳简单

扁豆、藜麦、爽脆蔬菜和柠檬芝麻酱组成的新鲜备餐沙拉。

⚡热量702 kcal

💪蛋白质31.2 g

🥑脂肪22.5 g

🌾碳水化合物79.5 g

🌿膳食纤维24.5 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🌱芝麻

厨具

• 🍲小锅
• 🥣大碗
• 🔪刀
• 🔪砧板
• 🥣滤盆

准备

1

藜麦放细筛中彻底冲洗

藜麦放细筛中彻底冲洗。加配料表中所列的水煮沸，加盖小火煮15分钟，离火放5分钟。

烹饪

2

黄瓜、番茄和甜椒切好

黄瓜、番茄和甜椒切好。菠菜与欧芹切碎，熟扁豆充分沥水。

3

混合芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒

混合芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒。冷自来水逐汤匙加入，调成顺滑可流动的酱汁。

4

用叉子拨松藜麦

用叉子拨松藜麦，在大盘上摊开冷却8–10分钟，使沙拉不结块且菠菜不萎蔫。

5

在大碗中轻轻拌匀藜麦、扁豆、黄瓜、番茄、甜椒、菠菜和欧芹

在大碗中轻轻拌匀藜麦、扁豆、黄瓜、番茄、甜椒、菠菜和欧芹。

完成

6

食用前再加酱汁

食用前再加酱汁。备餐时分开保存；沙拉冷藏可放3天。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/mediterranean-lentil-quinoa-salad