Gado-Gado mit Tofu und Erdnusssauce
- 45 Min
- ≈ 3,70 €
- 2 Portionen
- Einfach
Naturtofu, Brokkoli und Weißkohl: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
- Erdnüsse
- Gluten
- Sesam
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Kartoffeln
Kartoffeln, Brokkoli, Karotte, Gurke und Naturtofu in mundgerechte Stücke schneiden.
Kochen
Weißkohl in feine Streifen schneiden
Weißkohl in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein schneiden.
Kartoffeln 8 Minuten kochen
Kartoffeln 8 Minuten kochen; Karotte und Kohl zugeben, 4 Minuten weiterkochen; Brokkoli erst für die letzten 4 Minuten zufügen Alles abgießen, damit der Brokkoli bissfest bleibt.
Anbraten Naturtofu
Rapsöl erhitzen und Naturtofu bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten; regelmäßig rühren. Sesam zugeben und 1 Minute weiterrühren.
Erdnussmus
Erdnussmus, Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, Knoblauch und Leitungswasser mit einem Schneebesen glatt rühren.
Kartoffeln fortsetzen
Kartoffeln, Brokkoli, Weißkohl, Karotte, Gurke und Naturtofu auf die Teller verteilen.
Fertigstellen
Mit Erdnussmus anrichten
Mit Erdnussmus anrichten; Mit Sesam fertigstellen Heiß servieren.
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