Gado-gado au tofu et sauce aux cacahuètes
- 45 min
- ≈ 3,70 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, brocoli et chou blanc : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
- cacahuètes
- gluten
- sésame
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper pommes de terre
Couper pommes de terre, brocoli, carotte, concombre et tofu ferme nature en morceaux.
Cuire
Couper chou blanc en fines lanières
Couper chou blanc en fines lanières. Couper ail finement.
Cuire les pommes de terre 8 minutes
Cuire les pommes de terre 8 minutes; Ajouter carotte et chou pour 4 minutes, puis le brocoli seulement pour les 4 dernières minutes Tout égoutter afin que le brocoli reste ferme.
Faire revenir tofu ferme nature
Chauffer huile de colza et faire revenir tofu ferme nature à feu moyen 8 minutes en remuant souvent. Ajouter graines de sésame et remuer encore 1 minute.
Fouetter purée de cacahuètes
Fouetter purée de cacahuètes, sauce soja, jus de citron vert, sirop d’érable, ail et eau du robinet jusqu’à consistance lisse.
Répartir pommes de terre
Répartir pommes de terre, brocoli, chou blanc, carotte, concombre et tofu ferme nature dans les assiettes de service.
Finaliser
Servir avec purée de cacahuètes
Servir avec purée de cacahuètes; Terminer avec graines de sésame Servir bien chaud.
Autres recettes végétaliennes
Salade méditerranéenne lentilles-quinoa
Bibimbap au tofu croustillant
Panzanella aux pois chiches
Bowl de riz au nori et tofu croustillant
Brochettes de tofu et champignons avec salade de couscous
Crêpes salées aux pois chiches et à l’avoine, épinards et tomates
Curry rouge thaï au tofu
Galettes de courgette et pois chiches avec salade de tomates
Pâtes au pesto d’épinards et petits pois
Ratatouille aux haricots blancs
Pâtes crémeuses à la betterave et aux haricots blancs
