Pasta mit Spinat-Erbsen-Pesto
- 24 Min
- ≈ 1,91 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: TK-Erbsen, Blattspinat, Weiße Bohnen und Vollkornpasta. Plane etwa 24 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
Küchengeräte
- Herd
- Mixer
Vorbereiten
Weiße Bohnen abspülen
Weiße Bohnen abspülen, Knoblauch hacken und Zitrone auspressen. Erbsen: 4/11 der angegebenen Menge für später beiseitestellen.
Kochen
Das Leitungswasser aufkochen
Das Leitungswasser aufkochen. Vollkornpasta 9–11 Minuten bissfest kochen; die beiseitegestellten Erbsen in den letzten 3 Minuten mitgaren.
Übrige Erbsen, Spinat und weitere Zutaten cremig mixen
Übrige Erbsen, Spinat, Bohnen, Knoblauch, Hefeflocken, Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer mit etwas Nudelwasser cremig mixen.
Pasta und Erbsen abgießen
Pasta und Erbsen abgießen, zurück in den Topf geben und das Pesto 2 Minuten bei kleiner Hitze unterheben.
Fertigstellen
Auf die Servierschalen verteilen
Auf die Servierschalen verteilen und bei Bedarf mit etwas weiterem Nudelwasser lockern.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/spinach-pea-pesto-pasta
