Tuscan Lemon White Bean Soup
- 35 分钟
- ≈ €1.69
- 2 人份
- 简单
白豆、菠菜和洋葱搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 芹菜
厨具
- 炉灶
准备
1
将白豆倒入滤网
将白豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 洗净菠菜并沥干。
烹饪
2
大叶子粗切
大叶子粗切。 将洋葱去皮切半， 再切小丁。
3
将大蒜去皮并切碎
将大蒜去皮并切碎。 洗净柠檬并切半， 去籽； 柑橘类挤出果汁。
4
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入洋葱， 翻炒5分钟。
5
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 调小火， 加入大蒜， 翻炒30秒至出香味， 不要炒焦。
6
将白豆
将白豆, 去皮番茄罐头, 纯素蔬菜高汤粉, 自来水加入锅中拌匀。
7
煮沸后加盖
煮沸后加盖， 小火煮12分钟， 至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。
8
拌入菠菜
拌入菠菜， 再煮2分钟至叶子变软。 将锅离火， 轻轻拌入柠檬汁。
9
不要再次煮沸
不要再次煮沸。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
10
将做好的白豆
将做好的白豆, 菠菜, 洋葱均匀分成所需份数， 立即上桌。
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