Tuscan Lemon White Bean Soup
- 35分
- ≈ €1.69
- 2 人分
- かんたん
白いんげん豆、ほうれん草、玉ねぎを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- セロリ
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
白いんげん豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
白いんげん豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 ほうれん草を洗って水を切り。
調理
2
大きな葉は粗く刻みます
大きな葉は粗く刻みます； 玉ねぎの皮をむいて半分に切り、 細かいさいの目にします にんにくの皮をむき。
3
細かいみじん切りにします
細かいみじん切りにします； レモンを洗って半分に切り、 種を除きます 柑橘類は果汁を搾ります。
4
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します。 玉ねぎを加え、 ときどき混ぜながら5分、 柔らかく軽く色づくまで炒めます。
5
火を弱め、 にんにくを加えて30秒だけ混ぜ、 香りを出します
火を弱め、 にんにくを加えて30秒だけ混ぜ、 香りを出します； 焦がさないようにします 鍋に白いんげん豆。
6
ホールトマト缶
ホールトマト缶, ヴィーガン野菜ブイヨン（粉末）, 水道水を加えてよく混ぜます。 沸騰したらふたをし。
7
ときどき混ぜながら12分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
ときどき混ぜながら12分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 ほうれん草を加えて混ぜ。
8
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します； 鍋を火から下ろします レモン果汁をそっと混ぜ。
9
再び沸騰させないようにします
再び沸騰させないようにします。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
10
出来上がった白いんげん豆
出来上がった白いんげん豆, ほうれん草, 玉ねぎを人数分に均等に分け、 すぐにいただきます。
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