Tuscan Lemon White Bean Soup
- 35 min
- ≈ € 1,69
- 2 porções
- Fácil
feijão branco, espinafres e cebola: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- aipo
Utensílios
- fogão
Preparar
Escorrer feijão branco num coador
Escorrer feijão branco num coador, passar por água e escorrer bem. Lavar espinafres e escorrer bem.
Cozinhar
Picar grosseiramente as folhas grandes
Picar grosseiramente as folhas grandes. Descascar e cortar cebola ao meio, depois em cubinhos.
Descascar alho e picar finamente
Descascar alho e picar finamente; Lavar e cortar limão ao meio Retirar sementes; espremer os citrinos.
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio. Juntar cebola e saltear 5 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado; Baixar o lume Juntar alho e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma.
Sem deixar escurecer
Sem deixar escurecer. Juntar feijão branco, tomate pelado em lata, caldo de legumes vegan em pó.
Água da torneira ao tacho e mexer
Água da torneira ao tacho e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 12 minutos, até os ingredientes firmes ficarem tenros.
Mexendo ocasionalmente
Mexendo ocasionalmente; Envolver espinafres e cozinhar mais 2 minutos, até as folhas murcharem Retirar o tacho do lume.
Envolver sumo de limão delicadamente e não voltar a ferver
Envolver sumo de limão delicadamente e não voltar a ferver. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Finalizar
Distribuir feijão branco
Distribuir feijão branco, espinafres, cebola prontos pelas porções e servir de imediato.
