White Bean Pasta Primavera
- 40 min
- ≈ 2,32 €
- 2 porzioni
- Facile
fagioli bianchi, broccoli e zucchina: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare fagioli bianchi in un colino
Scolare fagioli bianchi in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene.
Cuocere
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm. Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini.
Pulire zucchina e tagliare a fette di 5 mm
Pulire zucchina e tagliare a fette di 5 mm. Lavare peperone rosso.
Preparare aglio
Eliminare picciolo e semi e tagliare a pezzi di 1 cm. Sbucciare aglio e tritare finemente.
Cuocere pasta integrale
Cuocere pasta integrale in abbondante acqua del rubinetto bollente per 10 minuti, al dente. Conservare una tazza d’acqua di cottura e scolare.
Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti
Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti; aggiungere acqua del rubinetto se necessario.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere broccoli, peperone rosso e rosolare 6 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Aggiungere zucchina nella stessa padella e cuocere 4 minuti mescolando.
Finché cotto
Finché cotto; Abbassare il fuoco Aggiungere aglio e mescolare solo 30 secondi, finché profumato, senza far scurire.
Aggiungere fagioli bianchi
Aggiungere fagioli bianchi, piselli surgelati nella stessa padella e cuocere 4 minuti mescolando, finché cotto.
Lavare e dividere limone a metà
Lavare e dividere limone a metà. Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Condire ora con sale iodato
Condire ora con sale iodato, pepe nero, succo di limone e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere la base cotta pasta integrale fra le porzioni
Dividere la base cotta pasta integrale fra le porzioni. Disporre accanto fagioli bianchi, broccoli, zucchina, peperone rosso, piselli surgelati già preparati.
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