White Bean Pasta Primavera
- 40 min
- ≈ 2,32 €
- 2 portions
- Facile
haricots blancs, brocoli et courgette : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Égoutter haricots blancs dans une passoire
Égoutter haricots blancs dans une passoire, rincer et bien égoutter.
Cuire
Laver brocoli et séparer en bouquets de 2 cm
Laver brocoli et séparer en bouquets de 2 cm. Éplucher la tige et la couper en petits dés.
Nettoyer courgette et couper en tranches de 5 mm
Nettoyer courgette et couper en tranches de 5 mm. Laver poivron rouge.
Retirer le pédoncule et les graines
Retirer le pédoncule et les graines, puis couper en morceaux de 1 cm. Éplucher ail et hacher finement.
Cuire pâtes complètes
Cuire pâtes complètes dans une grande casserole d’eau du robinet bouillante 10 minutes, al dente. Réserver une tasse d’eau de cuisson.
Puis égoutter
Puis égoutter. Utiliser l’eau du robinet indiquée dans les ingrédients; compléter avec de l’eau du robinet si nécessaire.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter brocoli, poivron rouge et faire revenir 6 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré. Ajouter courgette dans la même poêle et faire revenir 4 minutes en remuant.
Jusqu’à cuisson complète
Jusqu’à cuisson complète; Baisser le feu Ajouter ail et remuer seulement 30 secondes, jusqu’à sentir les arômes, sans laisser brunir.
Ajouter haricots blancs
Ajouter haricots blancs, petits pois surgelés dans la même poêle et faire revenir 4 minutes en remuant, jusqu’à cuisson complète.
Laver et couper citron en deux
Laver et couper citron en deux. Retirer les pépins; presser les agrumes.
Assaisonner maintenant avec sel iodé
Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir, jus de citron et bien mélanger avant de servir.
Finaliser
Répartir la base cuite pâtes complètes entre les portions
Répartir la base cuite pâtes complètes entre les portions. Disposer à côté haricots blancs, brocoli, courgette, poivron rouge, petits pois surgelés déjà préparés.
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