Chaussons croustillants aux pommes de terre et petits pois
- 48 min
- ≈ 2,61 €
- 2 portions
- Facile
petits pois surgelés, feuilles à raviolis et pommes de terre : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
- four
Préparer
Épluchez les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de 2 cm et cuisez-les 12 à 15 minutes. Égouttez bien et écrasez grossièrement.
Cuire
Chauffez la moitié de l’huile
Chauffez la moitié de l’huile. Faites revenir l’oignon ciselé 6 minutes, puis ajoutez ail, gingembre, curry et cumin 1 minute.
Incorporez pommes de terre et pois surgelés aux épices
Incorporez pommes de terre et pois surgelés aux épices. Ajoutez la moitié du citron et refroidissez complètement; la farce doit paraître sèche.
Plier les chaussons
Déposez une cuillère bombée de farce légèrement décentrée sur chaque feuille ronde. Humidifiez le bord, pliez en demi-lune et pressez fermement avec les doigts ou une fourchette.
Préchauffez le four à 210 °C
Préchauffez le four à 210 °C; Posez les chaussons sur une plaque, badigeonnez-les du reste d’huile et cuisez-les 20 à 22 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés Retournez-les après 12 minutes.
Finaliser
Mélanger la sauce citronnée
Mélangez le yaourt de soja avec le reste de jus de citron. Répartissez les chaussons chauds sur les assiettes de service et servez la sauce fraîche à côté.
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