香脆豆腐黄瓜沙拉

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• 🕒25 分钟
• 💰≈ €2.93
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：原味硬豆腐、黄瓜、卷心菜和胡萝卜。2人份，预计制作时间约25分钟。

⚡热量423.3 kcal

💪蛋白质31.2 g

🥑脂肪25.2 g

🌾碳水化合物11.9 g

🌿膳食纤维9 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆
• 🌾麸质
• 🌱芝麻

厨具

• ♨️炉灶

准备

1

擦干原味硬豆腐

擦干原味硬豆腐，切成1厘米方块；洗净黄瓜并切去两端 清理黄瓜。

烹饪

2

切成5毫米薄片

切成5毫米薄片；洗净卷心菜，去掉硬芯，切成细丝 洗净胡萝卜。

3

去皮后磨细

去皮后磨细。洗净青柠并切半，去籽；柑橘类挤出果汁。

4

在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品

在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品, 青柠汁, 酱油。

5

需要时逐勺加自来水

需要时逐勺加自来水，调成可涂抹或浇淋的酱汁，留待组装时使用。

6

锅中倒入菜籽油

锅中倒入菜籽油，中火加热。加入原味硬豆腐，翻炒9分钟。

7

至变软并略微金黄

至变软并略微金黄。此时加入加碘盐, 黑胡椒, 芝麻调味，上桌前充分拌匀。

8

将做好的原味硬豆腐

将做好的原味硬豆腐, 黄瓜, 卷心菜, 胡萝卜均匀分成所需份数，立即上桌。

完成

9

浇上已用无糖豆乳酸奶替代品

浇上已用无糖豆乳酸奶替代品, 青柠汁, 酱油做好的酱汁，不要再做第二份。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/crispy-tofu-cucumber-salad