Crispy Tofu Cucumber Salad
- 25 min
- ≈ 2,93 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, concombre et chou blanc : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
- gluten
- sésame
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Préparer tofu ferme nature
Éponger tofu ferme nature et couper en cubes de 1 cm. Laver concombre et couper les deux extrémités.
Cuire
Nettoyer concombre et couper en tranches de 5 mm
Nettoyer concombre et couper en tranches de 5 mm. Laver chou blanc, retirer le cœur dur et émincer très finement.
Laver et éplucher carotte
Laver et éplucher carotte, puis râper finement; Laver et couper citron vert en deux Retirer les pépins; presser les agrumes.
Mélanger alternative au yaourt de soja nature
Mélanger alternative au yaourt de soja nature, jus de citron vert, sauce soja dans un bol séparé.
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire pour une sauce à tartiner ou à verser; réserver jusqu’au dressage.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter tofu ferme nature et faire revenir 9 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir, graines de sésame et bien mélanger avant de servir.
Répartir tofu ferme nature
Répartir tofu ferme nature, concombre, chou blanc, carotte préparés entre les portions et servir aussitôt.
Finaliser
Mélanger alternative au yaourt de soja nature (II)
Napper de la sauce déjà préparée avec alternative au yaourt de soja nature, jus de citron vert, sauce soja; ne pas en préparer une deuxième quantité.
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