Buffalo Chickpea Slaw Wraps
- 25 min
- ≈ 2,23 €
- 2 portions
- Facile
pois chiches, chou blanc et carottes : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Égoutter pois chiches dans une passoire
Égoutter pois chiches dans une passoire, rincer et bien égoutter. Laver chou blanc.
Cuire
Retirer le cœur dur et émincer très finement
Retirer le cœur dur et émincer très finement. Laver et éplucher carotte, puis râper finement.
Mélanger alternative au yaourt de soja nature
Mélanger alternative au yaourt de soja nature, vinaigre de cidre dans un bol séparé.
Mélanger alternative au yaourt de soja nature suite
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire pour une sauce à tartiner ou à verser; réserver jusqu’au dressage.
Bien mélanger chou blanc
Bien mélanger chou blanc, carotte, alternative au yaourt de soja nature, vinaigre de cidre déjà préparés dans un bol.
Ne pas ajouter une deuxième quantité des mêmes ingrédients
Ne pas ajouter une deuxième quantité des mêmes ingrédients; Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen Ajouter pois chiches et faire revenir 7 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré; Baisser le feu Ajouter paprika fumé et remuer seulement 30 secondes.
Jusqu’à sentir les arômes
Jusqu’à sentir les arômes, sans laisser brunir. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Cuire tortillas complètes
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche 20–30 secondes par face pour les assouplir.
Répartir pois chiches
Répartir pois chiches, chou blanc, carotte déjà préparés sur tortillas complètes ouverts.
Finaliser
Ne pas encore fermer
Ne pas encore fermer. Replier les côtés, rouler fermement et servir jointure dessous.
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