Wrap de seitan façon gyros et salade de chou
- 30 min
- ≈ 3,64 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : seitan, chou blanc, tomates et concombre. Comptez environ 30 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Éponger seitan et couper en fines lamelles
Éponger seitan et couper en fines lamelles; Laver chou blanc, retirer le cœur dur et émincer très finement Laver tomates.
Cuire
Préparer tomates
Retirer le cœur dur près du pédoncule et couper en petits dés. Laver concombre et couper les deux extrémités.
Laver concombre
Laver concombre, éplucher ou retirer les extrémités dures, puis couper en dés de 1 cm. Éplucher ail et hacher finement.
Mélanger alternative au yaourt de soja nature
Mélanger alternative au yaourt de soja nature, ail dans un bol séparé.
Mélanger alternative au yaourt de soja nature suite
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire pour une sauce à tartiner ou à verser; réserver jusqu’au dressage.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter seitan et faire revenir 7 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré; Baisser le feu Ajouter paprika doux et remuer seulement 30 secondes.
Jusqu’à sentir les arômes
Jusqu’à sentir les arômes, sans laisser brunir. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Cuire tortillas complètes
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche 20–30 secondes par face pour les assouplir.
Répartir seitan
Répartir seitan, chou blanc, tomates, concombre déjà préparés sur tortillas complètes ouverts.
Ne pas encore fermer
Ne pas encore fermer. Napper de la sauce déjà préparée avec alternative au yaourt de soja nature, ail.
Finaliser
Ne pas en préparer une deuxième quantité
Ne pas en préparer une deuxième quantité. Replier les côtés, rouler fermement et servir jointure dessous.
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Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/seitan-gyros-slaw-wrap
