Chickpea Shawarma Couscous Bowl
- 30 分钟
- ≈ €1.89
- 2 人份
- 简单
鹰嘴豆、番茄和黄瓜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
将鹰嘴豆倒入滤网
将鹰嘴豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 洗净番茄， 去掉硬蒂。
烹饪
2
切成小丁
切成小丁； 洗净黄瓜并切去两端 洗净黄瓜， 去皮或切去硬端。
3
切成1厘米小块
切成1厘米小块。 洗净柠檬并切半， 去籽； 柑橘类挤出果汁。
4
将库斯库斯放入耐热碗
将库斯库斯放入耐热碗， 倒入等体积的沸自来水， 加盖离火静置5分钟， 再用叉子拨松。
5
在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品
在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品, 柠檬汁。
6
需要时逐勺加自来水
需要时逐勺加自来水， 调成可涂抹或浇淋的酱汁， 留待组装时使用。
7
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入鹰嘴豆， 翻炒8分钟， 至变软并略微金黄。
8
调小火
调小火， 加入孜然粉, 烟熏甜椒粉， 翻炒30秒至出香味。
9
不要炒焦
不要炒焦。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
10
将煮好的主食库斯库斯分成所需份数
将煮好的主食库斯库斯分成所需份数， 配上已准备好的鹰嘴豆, 番茄。
完成
11
黄瓜
黄瓜。 浇上已用无糖豆乳酸奶替代品, 柠檬汁做好的酱汁， 不要再做第二份。
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