Esparguete com almôndegas de lentilhas
- 48 min
- ≈ € 2,12
- 2 porções
- Fácil
lentilhas castanhas cozidas, cogumelos e massa integral: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Cozinhar a base de cogumelos
Pique finamente os cogumelos e a cebola e pique o alho. Aqueça metade do óleo e cozinhe tudo durante 7–8 minutos, até a frigideira ficar quase seca.
Cozinhar
Esmague grosseiramente as lentilhas
Esmague grosseiramente as lentilhas; Misture com a aveia, metade da base de cogumelos, paprika fumada, metade da levedura nutricional e da salsa picada Deixe repousar 5 minutos.
Pré-aqueça o forno a 210 °C
Pré-aqueça o forno a 210 °C. Com as mãos húmidas, molde 12 bolas firmes.
Coloque em papel vegetal e pincele com o óleo restante
Coloque em papel vegetal e pincele com o óleo restante. Asse 20–22 minutos, virando aos 12 minutos.
Cozinhar o molho de tomate
Misture a base de cogumelos restante com a passata e de água da torneira; Cozinhe destapado 12–15 minutos, mexendo de vez em quando Junte mais água se necessário.
Entretanto
Entretanto, coza o esparguete integral em bastante água a ferver durante 9–11 minutos, até ficar al dente. Reserve da água de cozedura antes de escorrer.
Finalizar
Envolva o esparguete no molho
Envolva o esparguete no molho, juntando água de cozedura se necessário. Divida por dois pratos, junte as almôndegas e termine com a levedura nutricional e a salsa restantes.
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