Esparguete à bolonhesa de lentilhas
- 32 min
- ≈ € 1,35
- 2 porções
- Fácil
lentilhas castanhas cozidas, cenouras e massa integral: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
Utensílios
- fogão
Preparar
Lavar ou secar cenoura
Lavar ou secar cenoura, cebola e alho e cortar tudo em pedaços uniformes de 1–2 cm.
Cozinhar
Levar água da torneira a ferver numa panela grande
Levar água da torneira a ferver numa panela grande; Cozer massa integral durante 9–11 minutos al dente Reservar um pouco da água de cozedura e escorrer.
Aquecer óleo de colza e refogar cenoura e cebola
Aquecer óleo de colza e refogar cenoura e cebola durante 5–6 minutos sem deixar escurecer.
Juntar alho e paprica fumada e cozinhar mais 1–2 minutos
Juntar alho e paprica fumada e cozinhar mais 1–2 minutos.
Juntar lentilhas castanhas cozidas e polpa de tomate
Juntar lentilhas castanhas cozidas e polpa de tomate, levar a ferver e cozinhar suavemente durante 8–10 minutos.
Finalizar
Juntar massa integral ao molho de lentilhas e tomate
Juntar massa integral ao molho de lentilhas e tomate e envolver em lume brando 1–2 minutos. Juntar água da massa aos poucos até o molho aderir; dividir por dois pratos.
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