Spaghetti bolognaise aux lentilles
- 32 min
- ≈ 1,35 €
- 2 portions
- Facile
lentilles brunes cuites, carottes et pâtes complètes : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer ou éponger carotte
Rincer ou éponger carotte, oignon et ail, puis tout couper en morceaux réguliers de 1 à 2 cm.
Cuire
Porter eau du robinet à ébullition dans une grande casserole
Porter eau du robinet à ébullition dans une grande casserole; Cuire pâtes complètes 9 à 11 minutes al dente Réserver un peu d’eau de cuisson puis égoutter.
Chauffer huile de colza et faire revenir carotte et oignon
Chauffer huile de colza et faire revenir carotte et oignon 5–6 minutes sans les laisser brunir.
Incorporer ail et paprika fumé et poursuivre la cuisson
Incorporer ail et paprika fumé et poursuivre la cuisson 1–2 minutes.
Ajouter lentilles brunes cuites et coulis de tomate
Ajouter lentilles brunes cuites et coulis de tomate, porter à ébullition puis laisser mijoter doucement 8–10 minutes.
Finaliser
Ajouter pâtes complètes à la sauce tomate aux lentilles
Ajouter pâtes complètes à la sauce tomate aux lentilles et mélanger 1 à 2 minutes à feu doux. Ajouter l’eau des pâtes peu à peu jusqu’à ce que la sauce enrobe les pâtes, puis répartir sur les assiettes de service.
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