レンズ豆のボロネーゼ
- 32分
- ≈ €1.35
- 2 人分
- かんたん
ゆで茶レンズ豆、にんじん、全粒粉パスタを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
にんじん、 玉ねぎ、 にんにくを洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります
にんじん、 玉ねぎ、 にんにくを洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります。
調理
2
大きな鍋で水道水を沸かし、 全粒粉パスタを9〜11分アルデンテにゆでます
大きな鍋で水道水を沸かし、 全粒粉パスタを9〜11分アルデンテにゆでます。 ゆで汁を少し取り分けて湯を切ります。
3
菜種油を熱し、 にんじん、 玉ねぎを焦がさないよう混ぜながら5–6分炒めます
菜種油を熱し、 にんじん、 玉ねぎを焦がさないよう混ぜながら5–6分炒めます。
4
にんにく、 スモークパプリカを混ぜ、 さらに1–2分加熱します
にんにく、 スモークパプリカを混ぜ、 さらに1–2分加熱します。
5
ゆで茶レンズ豆、 トマトパッサータを加えて一度沸騰させ、 弱火で8–10分煮ます
ゆで茶レンズ豆、 トマトパッサータを加えて一度沸騰させ、 弱火で8–10分煮ます。
仕上げ
6
全粒粉パスタをレンズ豆のトマトソースに加え、 弱火で1〜2分和えます
全粒粉パスタをレンズ豆のトマトソースに加え、 弱火で1〜2分和えます。 ソースが麺に絡むまで取り分けたゆで汁を少しずつ加え、 人数分の皿に分けます。
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